本网讯：河南省餐饮食材业协会是聚焦餐饮和食材融合领域的一家行业协会。河南是全国人口大省，也是餐饮食品消费大省。河南中西餐产业新发展是新时代餐饮行业的大命题，既充满机遇又充满挑战。

随着中国经济实力和文化影响力的提升，中餐国际化处于上升的机遇期，中西餐饮的相融，由于经济、文化全球化的发展,并伴随我国对外经济开放进一步加深,饮食文化也呈现中西融合趋势。如何将中餐和西餐有效的融合到一起，中菜西做，西菜中做，同时又能起到促进中西餐产业发展的专业组织，筹备成立中西餐产业专业委员会应运而生。

7月19日下午，由河南餐饮食材业协会主办的中西餐产业专业委员会成立大会在郑州五州大酒店正式成立。

中国食品报社长助理河南记者站站长，河南省餐饮食材业协会秘书长兼法人穆培龙先生宣读了中西餐产业专业委员会成立的决定文件，河南省餐饮食材业协会执行秘书长陈伟介绍了成立大会的筹备情况。

各兄弟商会负责人，会员及会员单位，以及省市30多家新闻媒体、企业代表以及400多位餐饮酒店总厨，食材供应商等相关产业链单位参加本此次大会。

出席本次大会的领导和代表分别是：河南省市场监督管理局餐饮处处长张存勇同志，河南省民政厅社会事务服务中心副主任杨云星同志，河南豫宛商会党支部书记梁小兵同志，河南省地矿厅巡视员张振强同志，北京西餐协会会长韩少利先生，中国烹饪大师，中华八大名厨、豫菜宗师吕长海先生，河南省豫菜文化研究会终身名誉顾问中国烹饪大师禹建海先生，劳动部职业技能鉴定专家，中国烹饪大师乔增广先生，中国烹饪大师张国利先生等多位大师、企业家到场祝贺。

经过组委会选举推荐大会现场通过，在众领导和名师大厨的见证下，郑州新思维国际美食学院创始人、郑州东方凯越餐饮管理公司总经理郭红晓先生，当选为河南省餐饮食材业协会中西餐产业专业委员会成立后的首任会长。

大会推荐选举梁小冰，吕长海，禹建海，韩少利，乔增广为荣誉主席。荣誉顾问为张存勇，李志顺，陈伟，顿玉松，段明华。秘书长为李铭，常务副主席为王晓，王春光，苏志平，韩连祥，张幼华，郜海勇，陈铁林，郭义，刘增勇，副主席为朱长伟， 张锐， 盛俊杰 ，丁玉芳 ，张国利， 田新群，李明华 ，张浩强，现场还颁发了理事、会员、会员单位等牌匾证书。

据悉，成立后的河南省餐饮食材业协会中西餐专业委员会将在未来中西餐的发展中紧密结合中西餐饮，丰富河南的西餐文化，以实现企业品牌价值与企业文化价值的平行发展，实现企业利益与社会利益的良性互动，创新连接中西餐新时尚，演绎中西餐产业经典新文化，服务中西餐企业新动能。

专委会制定了初步的工作目标，如下：

1、组织开展中西餐产业链烹饪技艺、菜点创新的研发；

2、进行中西餐烹饪、管理、人才的培训；

3、培养中西餐厨师和增进厨师之间的交流；

4、组织撰写中西餐烹饪书籍；

5、组织系列的中西餐烹饪比赛和交流活动；

6、参与行业技术等级评定，组织开展中西餐业考评、认定；

7、制定中西餐业行规、标准、操守，实现行业内自律管理，密切政府与企业的联系；增强双向沟通和支持；

8、发展会员，提供服务，增进合作。

9.开展行业协会宗旨允许的业务和政府及其工作部门授权或者委托的其他任务。

10.举办国际报告会、研讨会、经验交流会、论坛等活动，指导和帮助企业改善经营管理，发展企业文化；举办各类培训，组织会员学习相关法律、法规和国家政策。

11.参与或经有关部门授权，组织制定餐饮食材行业相关国家标准、行业标准、地方标准并组织宣传贯彻实施。

12.经授权或委托，组织开展行业科技成果、新产品鉴定，推广优秀科技成果，推动企业技术进步与创新，促进餐饮食材产业的发展。

13.经授权开展行业统计调查，建立统计调查制度，采集统计数据，发布行业信息；整理和分析统计资料，向有关部门报送统计报表并提交行业经济运行分析报告。

14.组织会员参加国际餐饮大会交流，国际院校交流，国际论坛及学术交流。

大会承办单位：郑州郭红晓新思维国际美食学院

郑州东方凯越餐饮管理有限公司

大会支持单位：

味好美（武汉）食品有限公司、中国烹饪协会冷菜专业委员会、河南省餐饮食材业协会、中原冷菜精英联盟、豫宛商会餐饮专业委员会、海博视觉品牌策划、郑州锦程食品有限公司、重庆市胡晓华川菜文化发展基金会、凡舍餐饮管理有限公司、省港美食周刊、国际美食交流协会、郑州厨味缘冻品商贸行、漯河三麦食品有限公司、郑州富昱程农业生物科技有限公司、上海好唯加食品有限公司、河南德盛东古食品销售有限公司、郑州天之锦食品有限公司、正品冻品商行、河南商都贸易有限公司、桂香阁(河南）贸易有限公司、郑州香客轩冻品商行、新时代特色食材有限公司、郑州聚四方西餐冻品商行、河南仰韶酒业有限公司、厨缘冷艺俱乐部、潮厨会俱乐部、等众多企业和协会的支持。