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【男左女右】郭红晓李湘玩转分子美食料理

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音频内容

风靡国内餐饮市场的一道分子美食就是蜂窝煤,即有着蜂窝煤即视感的外观,黑色、圆柱形、中间多孔……这道菜是郭红晓今年的代表作,一年出炉40道新品的他谈及创作理念,告诉河南商报记者:分子美食必须有好的创意,闲下来的时候他会到景德镇、古玩市场、字画展等餐饮之外的文化领域调研走访,寻找分子料理创作灵感。

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